Salsa Mornay

Salsa Mornay

Ingredientes
  • 40 gr. de harina
  • 40 gr. de mantequilla
  • 500 ml. de leche.
  • 100 gr. de queso rallado (Gruyer, emmenthal)
  • Sal pimienta y nuez moscada
Preparación
  • Introducir en la jarra todos los ingredientes menos el queso.
  • Programar: Tiempo: 8 minutos Velocidad: 3 Temperatura: 90° C
  • Programar de nuevo Tiempo: 1.30 minutos, Velocidad: 1, Temperatura: 100° C
  • Al finalizar la cocción añadir el queso
  • Programar: Tiempo: 40 segundos, Velocidad: 6

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