Salsa holandesa

Salsa holandesa

Ingredientes
  • 6 yemas de huevo
  • ½ zumo de limón
  • 60 gr. de agua
  • 75 gr. de mantequilla
  • Sal y pimienta
Preparación
  • Colocar la paleta mezcladora. Introducir en la jarra todos los ingredientes menos la mantequilla
  • Programar: Tiempo: 6.30 minutos, Velocidad: 3, Temperatura: 80° C
  • Añadir la mantequilla a trocitos pequeños
  • Programar: Tiempo: 1 minuto, Velocidad: 3

Nota: Ideal para acompañar pescado o verduras o para gratinar.

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