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Cremas, sopas y caldos

Manzanas al horno

Manzanas al horno Ingredientes 4 manzanas golden de 150 gr. 1/2 medidor de agua Una cucharada de azúcar por manzana Una nuez de mantequilla por manzana Preparación Limpiamos las manzanas con un trapo húmedo. Cortamos los dos extremos de la manzana. Vaciamos la parte superior en forma de cono. Introducimos el agua en el recipiente …

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Bizcocho de almendras

Bizcocho de almendras Ingredientes 3 huevos 1(marca ¾) medidor de azúcar 2 (marca ¾) y ¼ medidores de harina ½ medidor de aceite de oliva 75 gr. de almendras picadas 2 sobres de levadura mantequilla Preparación Batimos los huevos con el azúcar. A continuación añadimos el aceite, la harina, la levadura, las almendras y batimos …

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Sopa de ajo

Sopa de ajo Ingredientes 60 gr. de jamón 60 gr. de chorizo 4 dientes de ajo 10 rodajitas de pan muy finas 2 huevos 1¼ litros de agua 1/4 medidor de aceite de oliva Sal y pimentón dulce Preparación Introducimos en el recipiente el aceite y los ajos pelados. Presionando la tecla MENU seleccionamos la …

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Crema de puerros

Crema de puerros Ingredientes 6 puerros pelados y cortados 1 patata pelada y cortada ½ cebolla cortada fina ½ medidor de crema de leche 1/4 medidor de aceite de oliva ½ litro de agua Sal y pimienta blanca Preparación Introducimos en el recipiente el aceite y la cebolla. Presionando la tecla MENU seleccionamos la función …

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Consomé

Consomé Ingredientes 2 zanahorias peladas y enteras 1 cebolla pelada y entera 3 ramas de apio 1 tomate limpio sin pelar 1 nabo pelado y entero 2 pechugas de pollo 1 hueso de rodilla de ternera 1 hueso de jamón serrano 2 litros de agua Sal Preparación Introducimos en el recipiente el agua y todos …

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Mantequilla de anchoas

Mantequilla de anchoas Ingredientes 200 gr. de mantequilla 50 gr. de filetes de anchoas Preparación Introducir todos los ingredientes en la jarra. Programar: Tiempo: 1 minuto, Velocidad: 4 Bajar los ingredientes de las paredes de la jarra. Programar: Tiempo: 30 segundos, Velocidad: 4 Colocarlo en un recipiente cerrado y conservar en el frigorífico o ponerlo …

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Mantequilla de hierbas

Mantequilla de hierbas Ingredientes 200gr. de mantequilla 1 gr. de hiervas provenzales secas 1 gr. de perejil seco 1 gr. de estragón seco 1 gr. de  eneldo seco Preparación Introducir en la jarra todos los ingredientes. Programar: Tiempo: 1.30 minuto, Velocidad: 4 Colocarlo en un recipiente cerrado y conservar en el frigorífico. Nota: Indicada para …

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Vinagreta de pimientos

Vinagreta de pimientos   Ingredientes 50 gr. de pimiento verde 50 gr. de pimiento rojo 30 ml. de vinagre balsámico 60 ml. de aceite de oliva suave 30 ml. de aceite de oliva virgen Sal y pimienta Preparación Introducir en la jarra todos los ingredientes. Programar: 15 segundos , Velocidad: 4 Sugerencias: Para aderezar ensaladas …

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Salmorejo

Salmorejo Ingredientes 500 gr. de tomate maduro 120 gr. de pan 1 huevo duro ¼ diente de ajo 100 ml. de agua 120ml. aceite de oliva Sal y pimienta Preparación Introducir todos los ingredientes en la jarra excepto el aceite. Programar: Tiempo: 4 minutos, Velocidad: 6-10 progresivamente Bajar los alimentos de las paredes de la …

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Gazpacho de sandia

Gazpacho de sandia Ingredientes 350 gr. de tomate maduro 300 gr. de sandia ¼ dientes de ajo 30 gr. de cebolla tierna 25 gr. de pimiento rojo 25 gr. de pimiento verde 80 gr. pepino sin piel 20 gr. pan 20 gr. de vinagre de balsámico 100 ml. de aceite de oliva 75 ml. de …

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Fumet de marisco

Fumet de marisco Ingredientes 150 gr. de cangrejos 150 gr. de galeras 150 gr. de tomate 100 gr. de cebolla 75 gr. de hinojo 5 dientes de ajo 1,5 litros de agua 50 gr. de vino blanco 1 chorrito de coñac Sal Preparación Tostar los cangrejos, las galeras y los ajos en el horno a …

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Gazpacho

Gazpacho Ingredientes 600 gr. de tomate maduro ½ diente de ajo 40 gr. de cebolla tierna 30 gr. de pimiento rojo 30 gr. de pimiento verde 80 gr. pepino sin piel 20 gr. pan 20 gr. de vinagre de jerez 100 ml. de aceite de oliva suave 100 ml. de agua Sal y pimienta Preparación

Fumet de pescado

Fumet de pescado Ingredientes 400 gr. de espinas de pescado 80 gr. de cebolla 50 gr. de puerros 50 gr. de hinojo 1,6 litros de agua 50 gr. de vino blanco Sal Preparación Lavar bien las espinas de pescado. Introducir en la jarra, el agua, colocar el cestillo con todos los ingredientes. Programar Tiempo: 45 …

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Crema Vichyssoise

Crema Vichyssoise Ingredientes 250 gr. de patata 150 gr. de puerro (parte blanca) 700 ml. de agua o caldo de ave 150 ml. de crema de leche 100 gr. de mantequilla Preparación Introducir en la jarra la mantequilla, el puerro la sal y la pimienta Programar: Tiempo: 15 segundos, Velocidad: 4 Bajar los ingredientes de …

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Crema de guisantes

Crema de guisantes Ingredientes 400 gr. de guisantes 1,5 litros de agua 50 ml. de crema de leche 150 ml. de agua de la cocción Sal y pimienta. Preparación Introducir en la jarra el agua y la sal. Programar Tiempo: 20 minutos, Velocidad: 1, Temperatura: 110° C Colocar el cestillo con los guisantes en el …

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Crema de zanahorias

Crema de zanahorias Ingredientes 400 gr. de zanahorias 400 ml. de caldo de ave o agua 150 gr. de puerros 50 gr. de mantequilla Sal y pimienta Preparación Introducir en la jarra los puerros la mantequilla, sal y pimienta Programar: Tiempo: 20 segundos, Velocidad: 5 Bajar los ingredientes de las paredes de la jarra. Programar: …

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Crema de espinacas

Crema de espinacas Ingredientes 150 gr. de espinacas 50 gr. de avena en copos 650 ml. de agua 70 gr. de aceite de oliva 150 gr. cebolla Sal y pimienta Preparación Introducir en la jarra la cebolla, el aceite, la sal y la pimienta. Programar: Tiempo: 15 segundos Velocidad: 5 Bajar los ingredientes de las …

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Crema de calabaza

Crema de calabaza Ingredientes 500 gr. de calabaza 100 gr. de mantequilla 150 gr. de puerro 350 ml. de caldo de ave o agua Sal y pimienta Preparación Introducir en la jarra la mantequilla, la sal, la pimienta y el puerro Programar: Tiempo: 20 segundos, Velocidad: 5 Bajar los ingredientes de las paredes de la …

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Crema de champiñones

Crema de champiñones Ingredientes 300 gr. de champiñones 100 gr. de mantequilla 150 gr. de cebolla 300 ml. de caldo de ave 200 ml. de crema de leche 2 dientes de ajo Sal y pimienta Preparación Introducir en la jarra la mantequilla, la cebolla, los ajos, sal y pimienta Programar: Tiempo: 20 segundos, Velocidad: 5 …

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Crema de calabacín

Crema de calabacín Ingredientes 300 gr. de calabacín 50 gr. de mantequilla 150 gr. de cebolla 300 ml. de caldo de ave o agua Sal y pimienta Preparación Introducir en la jarra la cebolla, la mantequilla, sal y pimienta. Programar: Tiempo: 20 segundos, Velocidad: 5 Bajar los ingredientes de las paredes de la jarra. Programar: …

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Crema de brócoli

Crema de brócoli Ingredientes 350 gr. de brócoli sin el tronco 1,7 litros de agua 75 gr. de mantequilla 50 ml. de crema de leche 300 ml. de agua de la cocción Sal y pimienta Preparación Introducir en la jarra el agua y la sal Programar: Tiempo: 20 minutos, Velocidad: 1 Temperatura: 130° C Colocar …

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Caldo de pollo

Caldo de pollo Ingredientes 300 gr. de alitas de pollo 1,5 litros de agua 100 gr. de cebolla 100 gr. de zanahoria 75 gr. de apio 100 gr. de puerros 1 ramita de tomillo Sal Preparación Lavar muy bien las alitas de pollo. Introducir en la jarra el agua, colocar el cestillo con todos los …

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Caldo de verduras

Caldo de verduras Ingredientes 100 gr. de cebolla 100 gr. de zanahoria 100 gr. de puerros 75 gr. de apio 75 gr. de hinojo 1,5 litros de agua Sal y pimienta Preparación Introducir en la jarra, el agua, colocar el cestillo con todas las verduras troceadas. Programar Tiempo: 40 minutos, Velocidad: 1 Temperatura 100° C …

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Ajo blanco

Ajo blanco Ingredientes 500 + 250 ml. de agua 300 gr. de almendra cruda 1 diente de ajo 6 ml. de vinagre de jerez 100 ml. de aceite de oliva suave 40 gr. de miga de pan Sal y pimienta blanca Preparación Introducir en la jarra 500 ml. de agua junto con el resto de …

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Daiquiri frozen fresa

Daiquiri frozen fresa Ingredientes 40 gr. de puré de fresa 75 gr. de ron blanco 12 gr. de zumo de limón 12 gr. de azúcar 200 gr. de hielo Preparación Introducir todos los ingredientes en la jarra Programar: Tiempo: 1 minuto, Velocidad: 5-9 progresivo

Yogur

Yogur Ingredientes 1 litro de leche 1 yogur natural 125 gr. Preparación Verter la leche en la jarra. Programar: Tiempo: 6.30 minutos, Velocidad: 3, Temperatura: 80° C Añadir el yogur. Programar: Tiempo: 30 segundos, Velocidad: 3 Dejar reposar en la jarra durante 8 horas como mínimo.

Flan de huevo

Flan de huevo Ingredientes 350 ml. de leche 200 ml. de crema de leche 4 huevos 2 yemas de huevo 90 gr. de azúcar 10 gr. de azúcar avainillado Caramelo liquido Preparación Introducir en la jarra la crema de leche, la leche, y el azúcar. Programar Tiempo: 7 minutos, Velocidad: 1, Temperatura: 100° C Dejar …

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Crema de mascarpone

Crema de mascarpone Ingredientes 250 gr. de mascarpone 180 gr. de azúcar 2 huevos 500 gr. de nata liquida 35% materia grasa Preparación Introducir todos los ingredientes en la jarra Programar: Tiempo: 30 segundos, Velocidad: 4-7 progresivamente Nota: Es una crema líquida que se puede combinar con fruta en almíbar.

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