Ensalada de vieiras a la naranja
Ingredientes
- 6 unidades de vieiras limpias
- 2 naranjas (300 gr.)
- 2 cogollos de endivias
- 15 ml. de aceite de oliva virgen
- 1 litro de agua
- 60 gr. de ensalada mezclum
- Sal y pimienta
Preparación
- Introducir en la jarra el agua. Colocar las vieiras en la bandeja inferior y tapar. Posicionar la bandeja encima de la tapa del robot.
- Programar Tiempo: 20 minutos , Velocidad: 2, Temperatura: 110° C.
- Pelar las naranjas, una de ellas cortarla a gajos.
- En un cuenco mezclar el aceite con el zumo de media naranja. Separar las hojas de las endivias y colocarlas en una fuente, colocar las vieiras y decorar con la
- ensalada y los gajos de naranja.
- Salpimentar y rociar la ensalada con la vinagreta.
