Consomé

Consomé

Ingredientes
  • 2 zanahorias peladas y enteras
  • 1 cebolla pelada y entera
  • 3 ramas de apio
  • 1 tomate limpio sin pelar
  • 1 nabo pelado y entero
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 hueso de rodilla de ternera
  • 1 hueso de jamón serrano
  • 2 litros de agua
  • Sal
Preparación
  • Introducimos en el recipiente el agua y todos los ingredientes.
  • Presionando la tecla MENU seleccionamos la función GUISOS. Pulsamos TIEMPO DE COCCION y con las teclas MIN y HR seleccionamos 1:30.

Espumar dos o tres veces. Colar y pasar por el chino.

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