Ossobuco al cognac Ingredientes 4 trozos de ossobuco 1/3 medidor de aceite de oliva 1 cebolla pequeña 1/2 medidor de tomate natural triturado 1 zanahoria Jugo de un limón Sal gorda, tomillo y harina 2 hojas de laurel 2 cucharaditas de perejil picado 1 cucharadita de azúcar 1/2 medidor de coñac Preparación Condimentamos los trozos …
Muslos de pollo al limón Ingredientes 8 muslos de pollo 2 zanahorias en láminas 100 gr. de judía verde 1 cebolla 1 diente de ajo en láminas 2 hojas de laurel Zumo de 2 limones ½ medidor de aceite de oliva Sal Perejil Preparación Cortamos la cebolla en rodajas finas. Introducimos en el recipiente el …
Pollo a la cerveza Ingredientes 8 muslos de pollo 1 medidor de cerveza ½ medidor de aceite de oliva 6 cebollas escalonia 4 dientes de ajo Laurel Pimienta molida Sal Preparación Introducimos en el recipiente el aceite y el pollo. Presionando la tecla MENU seleccionamos la función FREIR/GRILL. Presionamos TIEMPO DE COCCION y con la …
Conejo con almendras Ingredientes 1 kg. de conejo cortado en octavos 4 dientes de ajo picados 1 cebolla grande picada 15 almendras tostadas peladas y picadas 1 medidor de aceite de oliva 1/4 medidor de coñac 1 medidor de vino blanco Harina Sal y pimienta Preparación Enharinamos el conejo y lo salpimentamos. Introducimos en el …
Redondo de ternera Ingredientes 1 redondo de ternera de unos 900/1000 gr. Sal gorda y pimienta 1/4 medidor de aceite de oliva 2 limones 1 ramita de perejil y otra de romero 1 cebollita tierna 2 granos de pimienta 1 cebolla pequeña ½ cucharada de harina ½ medidor de vino blanco Preparación Frotamos la carne …
Estofado de ternera con patatas Ingredientes 250 gr. de carne de ternera 2 medidores de tomate natural triturado 1 cebolla grande picada 2 patatas cortadas en dados 3 dientes de ajos 1 zanahoria cortada en dados 4 níscalos (rovellons) 1/4 medidor de vino blanco ½ medidor de aceite de oliva 2 hojas de laurel ½ …
Doradas al vapor Ingredientes 2 doradas de 300 gr. 1 patata 1 zanahoria Sal Pimienta Agua Preparación Limpiamos las doradas y las salpimentamos. Pelamos y troceamos las patatas. Cortamos la zanahoria en rodajitas. Introducimos en el recipiente 2 medidores de agua, el accesorio para cocinar al vapor y encima colocamos los ingredientes. Presionando la tecla …
Bacalao con sanfaina Ingredientes ½ kg. de lomos de bacalao desalado ½ berenjena 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 1/4 medidor de aceite de oliva 2 medidores de tomate natural triturado Sal y pimienta Preparación Troceamos la berenjena, el pimiento verde y la cebolla tamaño macedonia. Introducimos todos los ingredientes en el recipiente. Presionando la …
Calamares con patatas Ingredientes 250 gr. de calamares 1 cebolla rallada 4 patatas troceadas 1 medidor de tomate natural triturado ½ medidor de aceite de oliva 1 hoja de laurel Picada de almendras 1 diente de ajo 1 medidor de agua Sal Preparación Introducimos en el recipiente, el aceite, la cebolla y el ajo. Presionando …
Lubina al horno Ingredientes 2 lubinas de 300 gr. 1 patata 1 cebolla 1 medidor de vino blanco 1 medidor de agua 1/4 medidor de aceite de oliva Sal, pimienta y eneldo 1 limón Preparación Lavamos las lubinas y las aderezamos con sal, pimienta, eneldo y con el jugo del limón. Pelamos y cortamos la …
Veloute de marisco o pescado Ingredientes 50 gr. de mantequilla 50 gr. de harina 50 gr. de vino blanco 500 ml. de fumet de marisco 1 cucharada de café de aceite de oliva. Preparación
Salsa Tartara Ingredientes 200 gr. de mayonesa 20 gr. de cebollas al vinagre 20 gr. de pepinillos 15 gr. de alcaparras 20 hojas de perejil 2 yemas de huevo duro Preparación Introducir todos los ingredientes en la jarra . Programar: Tiempo: 10 segundos, Velocidad: 5 Bajar los ingredientes de las paredes de la jarra. Programar: …
Subise Ingredientes 40gr. de mantequilla 40 gr. de harina 500ml. de leche 100 gr de cebolla Sal, pimienta blanca, y nuez moscada Preparación Introducir en la jarra la cebolla y la mantequilla. Programar: Tiempo: 20 segundos, Velocidad: 5 Programar de nuevo: Tiempo: 10 minutos, Velocidad: 1, Temperatura: 100° C Añadir la harina. Programar: Tiempo: 20 …
Salsa Roquefort Ingredientes 100 gr. de roquefort 200 ml. de crema de leche 35% materia grasa Pimienta Preparación Introducir en la jarra todos los ingredientes Programar: Tiempo: 10 minutos ,Velocidad:, 3 Temperatura: 100° C Nota: Si se desea la salsa mas espesa diluir 4 gr. de maicena con un poquito de agua y añadirlo cuando …
Ternera estofada al vino tinto Ingredientes 400 gr. de ternera para estofar 100 gr. de cebolla de Figueras 100 gr. de champiñones 100 gr. de zanahoria 150 ml. de vino tinto 60 ml. de aceite de oliva suave 100 gr de salsa de tomate Sal y pimienta Preparación Introducir en la jarra la cebolla, la …
Solomillo Strogonoff Ingredientes 230 gr. de solomillo de ternera 100 gr. de cebolla 100 gr. de champiñones 20 gr. de mostaza 20 ml. de vino blanco 100 ml. de crema de leche 20 ml. de aceite de oliva suave 20 gr. de mantequilla. Preparación Introducir en la jarra la mantequilla y el aceite y calentar …
Lubina al vapor de algas Ingredientes 300 gr. de lomos de lubina (2 filetes) 100 gr. de lechuga de mar (algas) 200 gr. de salsa tártara 1 litro de agua Sal Preparación Introducir en la jarra el agua Lavar la lechuga de mar y envolver los filetes de lubina individualmente previamente sazonadas. Poner el pescado …
Lenguado en salsa holandesa y espárragos verdes Ingredientes 350 gr. de filetes de lenguado (4 filetes) 200 gr de espárragos verdes (1 manojo) 1 litro de agua 150 gr. de salsa holandesa Sal y pimienta Preparación Introducir en la jarra el agua. Pelar los espárragos verdes por la parte de abajo y cortar por la …
Calamares encebollados Ingredientes 275 gr. de calamar 400 gr. de cebolla 100 gr. de salsa de tomate 2 dientes de ajo 30 ml. de vino blanco ½ hojas de laurel Sal y pimienta 100 ml. de aceite de oliva suave Preparación Introducir en la jarra la cebolla y el ajo. Programar Tiempo: 15 segundos, Velocidad: …
Calamares en su tinta Ingredientes 275 gr. de calamares 150 gr. de cebolla 50 gr. de pimiento verde 130 ml. de agua o fumet de pescado 100 ml. de aceite de oliva suave 100 gr. de salsa de tomate 20 ml de vino blanco 1 cucharada de café de tinta de calamar 2 dientes de …
Masa para pizza Ingredientes 350 gr. de harina 175 ml. de agua 40 ml. de aceite de oliva 15 gr. levadura prensada o química Sal Preparación Introducir todos los ingredientes en la jarra excepto la harina. Tiempo: 1 minuto Temperatura: 40° C Velocidad: 3 Incorporar la harina y amasar Tiempo: 1 minuto Velocidad: 4 Sacar …
