Crema catalana Ingredientes 500ml. de leche 80 gr. de azúcar 4 yemas de huevo 20 gr. de harina de maíz Piel de limón (sin la parte blanca) Canela en polvo Preparación Introducir en la jarra todos los ingredientes menos la leche y la piel de limón. Programar: Tiempo: 20 segundos, Velocidad: 4 Colocar la paleta …
Coulis de frambuesa Ingredientes 250 gr. de frambuesa 100 gr. de azúcar 30 ml. de agua Preparación Introducir en la jarra todos los ingredientesProgramar: Tiempo: 15 minutos, Velocidad: 3 Temperatura: 100° C Al finalizar colar con un chino fino para quitar las pepitas
Salmon al estilo thai Ingredientes 300 gr. de rodajas de salmón (2 unidades) ½ limón 10 gr. de jengibre 1 rama de cilantro Sal y pimienta Aceite de limón Preparación Introducir en la jarra el agua Cortar unas rodajas de limón y de jengibre, hacer unas incisiones en el pescado e incorporarlo dentro de las …
Pure de patatas Ingredientes 350 gr. de patata vieja 1,6 litros de agua 100 gr. de leche 75 gr. de mantequilla Sal y pimienta blanca Preparación Introducir en la jarra el agua, sal, el cestillo con las patatas peladas y cortadas en rodajas de 2 cm. de diámetro Programar: Tiempo: 30 minutos, Velocidad: 1, Temperatura: …
Brandada de bacalao Ingredientes 500 gr. de bacalao sin espinas 100 ml. de aceite de oliva suave 300 gr. de patata vieja hervida 2 dientes de ajo troceado 20 gr. de crema de leche 500 ml. de agua Unas tostadas de pan. Preparación Introducir en la jarra el agua, colocar el cestillo, poner el bacalao …
Crema pastelera Ingredientes 500 ml. de leche a temperatura ambiente 80 gr. de azúcar 4 yemas de huevo 40 gr. de harina de maíz 2 trocitos de piel de limón (sin la parte blanca) Canela en polvo Preparación Introducir en la jarra todos los ingredientes menos la leche y la piel de limón. Programar: Tiempo: …
Nata Ingredientes 250 ml. de crema de leche 35% materia grasa 25 gr. de azúcar Preparación Colocar la paleta mezcladora Introducir la nata en la jarra. Poner el robot en marcha y añadir el azúcar poco a poco por el bocal mientras la nata se va montando Programar: Tiempo: 1.30 minutos Velocidad: 4 Nota: La …
Consome Ingredientes 2 zanahorias peladas y enteras 1 cebolla pelada y entera 3 ramas de apio 1 tomate limpio sin pelar 1 nabo pelado y entero 2 pechugas de pollo 1 hueso de rodilla de ternera 1 hueso de jamón serrano 2 litros de agua Sal Preparación Introducimos en el recipiente el agua y todos …
